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《明德》梅香醬蘿蔔
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訂購網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010069696
★商品特色嚴選自嘉南平原飽滿漂亮的白蘿蔔,以祖傳的古法醃漬發酵,加入台灣高山果梅醬汁,香甜微辣,清爽順口, 是夏日涼拌可口佳餚。辣度:微辣。適合:涼拌小菜、炒鮮蔬。★商品規格/尺寸:170±5公克。★保存期限:二年。
品牌介紹
空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊撤退來台,就像大多數的外省移民一樣,在高雄縣岡山空軍眷村落腳,在離開部隊後,生計苦無著落,於是想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝,便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。
起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料,沿著眷村附近兜售做好的辣豆瓣醬,由於所製成的豆瓣醬真材實料風味絕佳,時常引起大家對家鄉味的懷念, 於是名氣慢慢在眷村中就傳了開來。後來有不少來自外地的民眾,也紛紛來購買帶回家當伴手禮,「岡山明德豆瓣醬」開始傳遍全省各地, 成為家喻戶曉的醬料品牌。
「岡山鎮誌」於1986年納入「明德豆瓣醬」記載劉明德先生率先製作辣豆瓣醬,是岡山最老牌創始商號,儼然成為台灣第一名醬。
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